ペスティルリ・ユムルタ

基本情報

国・地域

食材カテゴリー

主な食材

一言説明

果物を煮詰めて薄く乾燥させた「ペスティル」と卵を合わせて作る、トルコ東部エラズー地方の伝統料理。冬の朝食として親しまれている。