エントマターダス

メキシコ
トルティーヤをトマトベースのソースに浸し、折りたたんでチーズ、クリーム、玉ねぎなどを添える料理。

どんな味?

トルティーヤはソースを吸ってやわらか。トマトの甘酸っぱさとうま味に、チーズとクリームの塩味・こくが重なります。

どんな味?

トルティーヤはソースを吸ってやわらか。トマトの甘酸っぱさとうま味に、チーズとクリームの塩味・こくが重なります。

現地ではどんな料理?

メキシコで広く親しまれるトルティーヤ料理で、地域によって朝食やアルムエルソ、夕食などさまざまな時間帯に食べられます。ソースや具材にも地域差があります。

現地ではどんな料理?

メキシコで広く親しまれるトルティーヤ料理で、地域によって朝食やアルムエルソ、夕食などさまざまな時間帯に食べられます。ソースや具材にも地域差があります。