ウエボス・ランチェロス

メキシコ
トルティーヤに目玉焼きをのせ、トマトやチリを使ったランチェラソースをかけるメキシコの卵料理。

名前にはどんな意味がある?

「ウエボス・ランチェロス」は「牧場風の卵」という意味で、ランチェロスは牧場やそこで暮らす人々に関わることを表します。

名前にはどんな意味がある?

「ウエボス・ランチェロス」は「牧場風の卵」という意味で、ランチェロスは牧場やそこで暮らす人々に関わることを表します。

どんな味?

トルティーヤは縁が香ばしく、ソースがしっとり絡みます。トマトの酸味とうま味に青唐辛子の辛み、目玉焼きのまろやかなこくが重なります。

どんな味?

トルティーヤは縁が香ばしく、ソースがしっとり絡みます。トマトの酸味とうま味に青唐辛子の辛み、目玉焼きのまろやかなこくが重なります。

現地ではどんな料理?

メキシコの伝統的な朝食の一つで、家庭や地元のレストランで親しまれています。地域によって具材や仕立てにさまざまな違いがあります。

現地ではどんな料理?

メキシコの伝統的な朝食の一つで、家庭や地元のレストランで親しまれています。地域によって具材や仕立てにさまざまな違いがあります。