タルハナ・チョルバス

基本情報

国・地域

食材カテゴリー

主な食材

一言説明

穀物とヨーグルトなどを発酵・乾燥させた「タルハナ」を煮て作るトルコの伝統的なスープ。デニズリやクタヒヤなどでは朝食にも親しまれている。