梅干し

🇯🇵日本

梅の実を塩漬けし、干して作る日本の保存食品。

主な食材

塩塩梅梅

どんな味？

基本は、はっきりした酸味と塩味が中心です。梅の品種や塩分、しそ・はちみつなどの調味によって、甘みやまろやかさには幅があります。

どんな味？

基本は、はっきりした酸味と塩味が中心です。梅の品種や塩分、しそ・はちみつなどの調味によって、甘みやまろやかさには幅があります。

昔ながらの保存食で、家庭ではご飯の供やおにぎりの具として日常的に食べられます。産地では地域名物や土産物にもなっています。

現地ではどんな料理？

昔ながらの保存食で、家庭ではご飯の供やおにぎりの具として日常的に食べられます。産地では地域名物や土産物にもなっています。