タマレス

メキシコ
とうもろこしの生地に肉やチリ、豆、甘い具などを合わせ、トウモロコシやバナナの葉で包んで蒸す料理。

名前にはどんな意味がある?

「タマル」はナワトル語の「タマリ」に由来し、「包まれたもの」を意味します。葉で包んで蒸す姿がそのまま名前に表れています。

名前にはどんな意味がある?

「タマル」はナワトル語の「タマリ」に由来し、「包まれたもの」を意味します。葉で包んで蒸す姿がそのまま名前に表れています。

現地ではどんな料理?

メキシコ各地で食べられる料理で、具や包む葉、形などに多くの地域差があります。

現地ではどんな料理?

メキシコ各地で食べられる料理で、具や包む葉、形などに多くの地域差があります。