どんな味？
肉はほろりとほぐれ、脂と肉汁を含んでしっとり。羊肉などの濃いうま味に、マゲイの葉と土窯の香りが重なります。
どんな味？
肉はほろりとほぐれ、脂と肉汁を含んでしっとり。羊肉などの濃いうま味に、マゲイの葉と土窯の香りが重なります。
現地ではどんな料理？
メキシコ中部、特にヒダルゴ州を代表する伝統料理で、日曜日の食事や家族の祝い、地域の祭りなどで親しまれています。
現地ではどんな料理？
メキシコ中部、特にヒダルゴ州を代表する伝統料理で、日曜日の食事や家族の祝い、地域の祭りなどで親しまれています。
