メメラス

メキシコ
厚めの楕円形のトウモロコシ生地を焼き、豆、チーズ、サルサなどをのせるオアハカのアントヒート。

どんな味?

厚い生地は外が香ばしく、中はやわらかく密。とうもろこしの穏やかな甘みに、豆のこく、チーズの塩味、サルサの辛みが重なります。

どんな味?

厚い生地は外が香ばしく、中はやわらかく密。とうもろこしの穏やかな甘みに、豆のこく、チーズの塩味、サルサの辛みが重なります。

現地ではどんな料理?

オアハカ州で親しまれる、厚めのとうもろこし生地に豆、チーズ、サルサなどをのせて食べるアントヒートです。

現地ではどんな料理?

オアハカ州で親しまれる、厚めのとうもろこし生地に豆、チーズ、サルサなどをのせて食べるアントヒートです。