名前にはどんな意味がある？
「スフェンジ」はアラビア語の「スポンジ」に由来します。気泡を含んだ、弾力のある揚げ生地の食感を表した名称です。
名前にはどんな意味がある？
「スフェンジ」はアラビア語の「スポンジ」に由来します。気泡を含んだ、弾力のある揚げ生地の食感を表した名称です。
どんな味？
生地自体は甘くなく、淡い発酵風味があります。外側はかりっとし、内側は空気を含んでやわらかく、強い弾力と噛み応えがあります。
どんな味？
生地自体は甘くなく、淡い発酵風味があります。外側はかりっとし、内側は空気を含んでやわらかく、強い弾力と噛み応えがあります。
現地ではどんな料理？
モロッコで親しまれる伝統的な揚げパンで、朝食や軽食として食べられます。ミントティーと合わせて楽しむこともあります。
現地ではどんな料理？
モロッコで親しまれる伝統的な揚げパンで、朝食や軽食として食べられます。ミントティーと合わせて楽しむこともあります。
