グアホロタ(トルタ・デ・タマル)

メキシコ
タマルをボリージョなどのパンに挟む、メキシコシティの料理。

どんな味?

パンはやわらかく、タマルは密でしっとり。パンととうもろこし生地の穏やかな甘みを土台に、選ぶタマルのサルサや具の味が加わります。

どんな味?

パンはやわらかく、タマルは密でしっとり。パンととうもろこし生地の穏やかな甘みを土台に、選ぶタマルのサルサや具の味が加わります。

現地ではどんな料理?

メキシコシティを代表するストリート朝食で、朝の屋台や地下鉄周辺などで親しまれています。通勤・通学の途中にも食べられる、街の日常に根付いた料理です。

現地ではどんな料理?

メキシコシティを代表するストリート朝食で、朝の屋台や地下鉄周辺などで親しまれています。通勤・通学の途中にも食べられる、街の日常に根付いた料理です。