名前にはどんな意味がある？
ソンジは牛の血を固めたもの、ヘジャングクは二日酔いを和らげるために食べるスープ料理を指します。
名前にはどんな意味がある？
ソンジは牛の血を固めたもの、ヘジャングクは二日酔いを和らげるために食べるスープ料理を指します。
どんな味？
牛骨や肉のコクに、みそや唐辛子の香ばしさと辛みが重なります。ソンジはやわらかく、店によって加わる牛の胃袋には弾力があります。
どんな味？
牛骨や肉のコクに、みそや唐辛子の香ばしさと辛みが重なります。ソンジはやわらかく、店によって加わる牛の胃袋には弾力があります。
現地ではどんな料理？
朝食や、飲酒翌日のヘジャングクとして食べられる汁物です。牛の血を固めたソンジを使うことが大きな特徴です。
現地ではどんな料理？
朝食や、飲酒翌日のヘジャングクとして食べられる汁物です。牛の血を固めたソンジを使うことが大きな特徴です。
