名前にはどんな意味がある？
「ムングンザ」はキンブンド語の「ムクンザ」に由来し、「煮たとうもろこし」を意味します。主材料と調理法が名前に表れています。
名前にはどんな意味がある？
「ムングンザ」はキンブンド語の「ムクンザ」に由来し、「煮たとうもろこし」を意味します。主材料と調理法が名前に表れています。
どんな味？
白とうもろこしの粒はやわらかく形を残し、煮汁は濃くクリーミー。牛乳と砂糖の甘みに、ココナッツ、シナモン、クローブの香りが重なります。
どんな味？
白とうもろこしの粒はやわらかく形を残し、煮汁は濃くクリーミー。牛乳と砂糖の甘みに、ココナッツ、シナモン、クローブの香りが重なります。
現地ではどんな料理？
ブラジル北東部で親しまれるとうもろこし料理で、特にフェスタ・ジュニーナを代表する食べ物の一つです。地域によって甘いものや塩味のものがあります。
現地ではどんな料理？
ブラジル北東部で親しまれるとうもろこし料理で、特にフェスタ・ジュニーナを代表する食べ物の一つです。地域によって甘いものや塩味のものがあります。
