名前にはどんな意味がある？
チェチョプは韓国語で小さな淡水性の二枚貝を指し、末尾の「ク」はスープを表します。「チェチョプのスープ」という名前です。
名前にはどんな意味がある？
チェチョプは韓国語で小さな淡水性の二枚貝を指し、末尾の「ク」はスープを表します。「チェチョプのスープ」という名前です。
どんな味？
チェチョプのコクを伴うほのかな甘みとうま味を、塩だけの淡い味付けで生かした、さっぱりしたスープです。ニラの香りが後から重なります。
どんな味？
チェチョプのコクを伴うほのかな甘みとうま味を、塩だけの淡い味付けで生かした、さっぱりしたスープです。ニラの香りが後から重なります。
現地ではどんな料理？
洛東江河口の食材から生まれた釜山の郷土料理です。かつては女性の行商が早朝の街を売り歩き、現在は専門店で地域の解酲料理(酔い覚ましの料理)として提供されています。
現地ではどんな料理？
洛東江河口の食材から生まれた釜山の郷土料理です。かつては女性の行商が早朝の街を売り歩き、現在は専門店で地域の解酲料理(酔い覚ましの料理)として提供されています。
