名前にはどんな意味がある？
「シャクシュカ」は、チュニジア方言のアラビア語で「混ぜたもの」を表す名称。トマトや野菜、卵を一つの鍋で合わせる料理です。
名前にはどんな意味がある？
「シャクシュカ」は、チュニジア方言のアラビア語で「混ぜたもの」を表す名称。トマトや野菜、卵を一つの鍋で合わせる料理です。
どんな味？
トマトの甘みと酸味に、ピーマンや玉ねぎのうま味、クミンなどの温かな風味が重なります。具を残した濃いソースにやわらかな卵が入り、半熟の黄身がまろやかさを加えます。
どんな味？
トマトの甘みと酸味に、ピーマンや玉ねぎのうま味、クミンなどの温かな風味が重なります。具を残した濃いソースにやわらかな卵が入り、半熟の黄身がまろやかさを加えます。
現地ではどんな料理？
エジプトで親しまれる代表的な朝食料理の一つで、卵とトマトのソースをパンとともに食べます。
現地ではどんな料理？
エジプトで親しまれる代表的な朝食料理の一つで、卵とトマトのソースをパンとともに食べます。
