どんな味？
永州米粉は種類で味が異なります。代表的な卤粉は、つるりと弾力のある丸い米粉に、濃い塩味とうま味のある卤汁を絡め、牛肉や落花生を添えます。
どんな味？
永州米粉は種類で味が異なります。代表的な卤粉は、つるりと弾力のある丸い米粉に、濃い塩味とうま味のある卤汁を絡め、牛肉や落花生を添えます。
現地ではどんな料理？
永州では街のいたるところにある米粉店で食べる、暮らしに欠かせない朝の主食です。地域や店ごとの米粉を食べ比べる文化もあります。
現地ではどんな料理？
永州では街のいたるところにある米粉店で食べる、暮らしに欠かせない朝の主食です。地域や店ごとの米粉を食べ比べる文化もあります。
