名前にはどんな意味がある？
「豆皮」の「豆」は皮を除いた緑豆、「皮」は米の生地で作る薄い皮を指します。豆腐の皮という意味ではありません
名前にはどんな意味がある？
「豆皮」の「豆」は皮を除いた緑豆、「皮」は米の生地で作る薄い皮を指します。豆腐の皮という意味ではありません
どんな味？
薄い皮はかりっと香ばしく、内側のもち米はもちもちしています。肉や香菇、たけのこなどの塩味とうま味が染み、層ごとに食感が変わります。
どんな味？
薄い皮はかりっと香ばしく、内側のもち米はもちもちしています。肉や香菇、たけのこなどの塩味とうま味が染み、層ごとに食感が変わります。
現地ではどんな料理？
武漢の「過早」を代表する、食べ応えのある店食・小吃です。鉄板で大きく焼いて切り分け、専門店や朝食街で提供されます。
現地ではどんな料理？
武漢の「過早」を代表する、食べ応えのある店食・小吃です。鉄板で大きく焼いて切り分け、専門店や朝食街で提供されます。
