名前にはどんな意味がある？
「ボーコー」は、「牛肉」を表すボーと、「煮込む・煮含める」を表すコーを組み合わせた名前です。
名前にはどんな意味がある？
「ボーコー」は、「牛肉」を表すボーと、「煮込む・煮含める」を表すコーを組み合わせた名前です。
どんな味？
牛肉と野菜の濃いうま味に、ほのかな甘みと塩味が重なります。牛肉はほろりとやわらかく、レモングラス、八角、シナモンの香りが長く残ります。
どんな味？
牛肉と野菜の濃いうま味に、ほのかな甘みと塩味が重なります。牛肉はほろりとやわらかく、レモングラス、八角、シナモンの香りが長く残ります。
現地ではどんな料理？
南部を中心に、朝食店や食堂でバゲットや麺と合わせて食べる牛肉煮込みです。朝の定番である一方、街の食事として他の時間帯にも提供されます。
現地ではどんな料理？
南部を中心に、朝食店や食堂でバゲットや麺と合わせて食べる牛肉煮込みです。朝の定番である一方、街の食事として他の時間帯にも提供されます。
