名前にはどんな意味がある？
「ウエボス・モトゥレーニョス」は「モトゥル風の卵」という意味で、発祥地とされるユカタン州モトゥルにちなむ名称です。
名前にはどんな意味がある？
「ウエボス・モトゥレーニョス」は「モトゥル風の卵」という意味で、発祥地とされるユカタン州モトゥルにちなむ名称です。
どんな味？
香ばしいトルティーヤに、豆のこく、トマトソースの甘酸っぱさ、ハムとチーズの塩味が重なります。プランテンを添える型では甘みも加わります。
どんな味？
香ばしいトルティーヤに、豆のこく、トマトソースの甘酸っぱさ、ハムとチーズの塩味が重なります。プランテンを添える型では甘みも加わります。
現地ではどんな料理？
トルティーヤと黒豆の上に目玉焼きを重ね、トマトソース、ハム、えんどう豆、チーズ、揚げたプランテンなどを合わせるユカタンの卵料理。
現地ではどんな料理？
トルティーヤと黒豆の上に目玉焼きを重ね、トマトソース、ハム、えんどう豆、チーズ、揚げたプランテンなどを合わせるユカタンの卵料理。
