料理プロフィール
料理タイプ
粥
地域
州・県・地方
調理法
煮る
別名
茶がゆ
食卓での役割
主食
食事機会
朝食
名前にはどんな意味がある？
「お茶がい」は、佐賀で茶がゆを指す呼び名です。茶がゆは、茶の煎じ汁で炊く粥を意味します。
名前にはどんな意味がある？
「お茶がい」は、佐賀で茶がゆを指す呼び名です。茶がゆは、茶の煎じ汁で炊く粥を意味します。
どんな味？
番茶の風味が米に染みた素朴な味わいで、後味はさっぱりしています。粘りが少なく、さらりとした口当たりです。
どんな味？
番茶の風味が米に染みた素朴な味わいで、後味はさっぱりしています。粘りが少なく、さらりとした口当たりです。
現地ではどんな料理？
かつては佐賀の商家で使用人の朝食に出され、地域の日常食として根付きました。現在は家庭で作られるほか、県内の旅館やホテルの朝食でも郷土の味として提供されています。
現地ではどんな料理？
かつては佐賀の商家で使用人の朝食に出され、地域の日常食として根付きました。現在は家庭で作られるほか、県内の旅館やホテルの朝食でも郷土の味として提供されています。
