イディヤッパム(Idiyappam)

🇮🇳インド
米粉の生地を細い麺状に押し出し、円盤状に蒸して作るケーララ州などの料理。
主な食材

どんな味?

細い蒸し米麺は繊細でやわらかく、軽くほどけます。味は穏やかで、ココナッツミルクや卵・野菜・肉のカレーの味を受け止めます。

どんな味?

細い蒸し米麺は繊細でやわらかく、軽くほどけます。味は穏やかで、ココナッツミルクや卵・野菜・肉のカレーの味を受け止めます。

現地ではどんな料理?

ケーララ州で親しまれる朝食料理の一つです。家庭でも食べられ、エッグローストなどと組み合わせる朝食が代表的です。

現地ではどんな料理?

ケーララ州で親しまれる朝食料理の一つです。家庭でも食べられ、エッグローストなどと組み合わせる朝食が代表的です。