名前にはどんな意味がある？
「ケジャリー」は、ヒンディー語・ウルドゥー語の「キチュリー」に由来する名称。インドの米と豆の料理名が、イギリス料理へ受け継がれました。
名前にはどんな意味がある？
「ケジャリー」は、ヒンディー語・ウルドゥー語の「キチュリー」に由来する名称。インドの米と豆の料理名が、イギリス料理へ受け継がれました。
どんな味？
燻製魚の塩味とうま味を、バターを含む米と卵のまろやかさが包み、穏やかなカレー系スパイスが広がります。米の粒感、ほぐれた魚、ゆで卵の食感が重なります。
どんな味？
燻製魚の塩味とうま味を、バターを含む米と卵のまろやかさが包み、穏やかなカレー系スパイスが広がります。米の粒感、ほぐれた魚、ゆで卵の食感が重なります。
現地ではどんな料理？
インドのキチュリを背景に英国で発展した料理で、歴史的には朝食料理として定着しました。現在はブランチをはじめ、昼食や夕食として食べられることもあります。
現地ではどんな料理？
インドのキチュリを背景に英国で発展した料理で、歴史的には朝食料理として定着しました。現在はブランチをはじめ、昼食や夕食として食べられることもあります。
