上海大餅（大饼／dàbǐng)

🇨🇳中国

小麦粉の生地を平たく焼いた上海の伝統的な料理で、油条などと組み合わせても食べられます。

主な食材

小小麦粉

どんな味？

焼いた小麦生地とごまが香ばしく、表面はぱりっと歯切れよく仕上がります。甘口と塩味があり、油条を挟むとさらに香ばしさが重なります。

どんな味？

焼いた小麦生地とごまが香ばしく、表面はぱりっと歯切れよく仕上がります。甘口と塩味があり、油条を挟むとさらに香ばしさが重なります。

上海の伝統的な朝食「四大金剛」の一つです。街角の店で油条や豆乳と組み合わせる、地域の朝の記憶を支える料理です。

現地ではどんな料理？

上海の伝統的な朝食「四大金剛」の一つです。街角の店で油条や豆乳と組み合わせる、地域の朝の記憶を支える料理です。