名前にはどんな意味がある？
「腸粉」は「猪腸粉」の略で、蒸した米の生地を細長く巻いた形が豚の腸に似ることからついた名前です。
名前にはどんな意味がある？
「腸粉」は「猪腸粉」の略で、蒸した米の生地を細長く巻いた形が豚の腸に似ることからついた名前です。
どんな味？
薄い粉皮はつるりとなめらかで、少し弾力があり、米の香りが広がります。肉やえびのうま味に、たれのほどよい甘じょっぱさが重なります。
どんな味？
薄い粉皮はつるりとなめらかで、少し弾力があり、米の香りが広がります。肉やえびのうま味に、たれのほどよい甘じょっぱさが重なります。
現地ではどんな料理？
広州では街の専門店で蒸したてを食べる朝食の定番です。地元住民の日常食である一方、午後茶や夜食にも選ばれます。
現地ではどんな料理？
広州では街の専門店で蒸したてを食べる朝食の定番です。地元住民の日常食である一方、午後茶や夜食にも選ばれます。
