豆腐脳

🇨🇳中国

やわらかな豆腐に塩味または甘味の調味を加えて食べる、中国で広く親しまれる料理。

主な食材

だだしねねぎ豆豆腐香香辛料

現地ではどんな料理？

朝食店で油条や包子などと組み合わせることの多い、身近な豆腐料理です。甘口と塩味の違いが地域の食文化を表します。

現地ではどんな料理？

朝食店で油条や包子などと組み合わせることの多い、身近な豆腐料理です。甘口と塩味の違いが地域の食文化を表します。