主な食材: ポハ

ポハは、米を蒸したあと薄く押しつぶし、乾燥させて作る平たい米の加工品。水で軽く戻してから、玉ねぎや香辛料などと炒める料理にも使われ、インドでは手軽な朝食として親しまれています。