主な食材: 雷魚

雷魚は、細長い体と大きな口をもつ淡水魚で、英語では「スネークヘッド」と呼ばれます。南アジアから東南アジアに広く分布し、インドネシアなどでは焼き魚や煮込み、スープなどに使われる身近な食用魚です。