どんな味？
米粉はやわらかくなめらかで、だしと具の鮮味を生かした穏やかな味です。剁椒や酸豆角、榨菜などを好みで加え、辛味や酸味を調整します。
どんな味？
米粉はやわらかくなめらかで、だしと具の鮮味を生かした穏やかな味です。剁椒や酸豆角、榨菜などを好みで加え、辛味や酸味を調整します。
現地ではどんな料理？
長沙の朝、米粉店で「碼子」と呼ばれる好みの具を選んで食べる日常食です。地元住民の朝食であると同時に、来訪者が土地の味を知る入口でもあります。
現地ではどんな料理？
長沙の朝、米粉店で「碼子」と呼ばれる好みの具を選んで食べる日常食です。地元住民の朝食であると同時に、来訪者が土地の味を知る入口でもあります。
