どんな味？
蒸した生地は気泡を含み、しっとりふわふわ。発酵の軽い酸味に砂糖とレモンの甘酸っぱさが重なり、マスタードやカレーリーフが香ります。
どんな味？
蒸した生地は気泡を含み、しっとりふわふわ。発酵の軽い酸味に砂糖とレモンの甘酸っぱさが重なり、マスタードやカレーリーフが香ります。
現地ではどんな料理？
グジャラート州で朝食や軽食として親しまれる料理です。アーメダバードでは主菜や副菜としても食べられ、特定の食事時間だけに限られない料理として紹介されています。
現地ではどんな料理？
グジャラート州で朝食や軽食として親しまれる料理です。アーメダバードでは主菜や副菜としても食べられ、特定の食事時間だけに限られない料理として紹介されています。
ひよこ豆粉とは？
ひよこ豆粉は、乾燥させたひよこ豆を細かくひいた粉で、「ベサン」とも呼ばれる食材。インドを中心に、揚げ物の衣や生地、蒸し料理などに使われ、香ばしい風味と淡い黄色が特徴です。