ロティ・スリカヤ

🇮🇩インドネシア
パンに、ココナッツミルク・卵・砂糖などで作るスリカヤジャムを塗ったり挟んだりするポンティアナックの料理。

どんな味?

パンはふんわり、カヤジャムは濃くなめらか。はっきりした甘みにココナッツと卵のこく、パンダンの香りが重なります。

どんな味?

パンはふんわり、カヤジャムは濃くなめらか。はっきりした甘みにココナッツと卵のこく、パンダンの香りが重なります。

現地ではどんな料理?

西カリマンタン・ポンティアナックの名物で、朝食や午後のおやつとして親しまれています。街には、代々受け継がれた作り方で提供する老舗店もあります。

現地ではどんな料理?

西カリマンタン・ポンティアナックの名物で、朝食や午後のおやつとして親しまれています。街には、代々受け継がれた作り方で提供する老舗店もあります。