どんな味？
濃くやわらかな凝乳状で、発酵乳らしい明確な酸味と水牛乳のこくがあります。ヤシ糖を加えると濃い甘みが重なります。
どんな味？
濃くやわらかな凝乳状で、発酵乳らしい明確な酸味と水牛乳のこくがあります。ヤシ糖を加えると濃い甘みが重なります。
現地ではどんな料理？
西スマトラのミナンカバウに伝わる発酵乳で、アムピアンやヤシ糖などと合わせて朝食として親しまれています。ご飯の付け合わせとして食べられることもあります。
現地ではどんな料理？
西スマトラのミナンカバウに伝わる発酵乳で、アムピアンやヤシ糖などと合わせて朝食として親しまれています。ご飯の付け合わせとして食べられることもあります。
水牛乳とは？
水牛乳は、水牛から搾られる乳で、一般的な牛乳より乳脂肪やたんぱく質を多く含むのが特徴。色は白く、濃厚でクリーミーな味わいがあり、そのまま飲むほか、ヨーグルトやチーズなどの乳製品にも加工されます。