主な食材: 水牛乳

水牛乳は、水牛から搾られる乳で、一般的な牛乳より乳脂肪やたんぱく質を多く含むのが特徴。色は白く、濃厚でクリーミーな味わいがあり、そのまま飲むほか、ヨーグルトやチーズなどの乳製品にも加工されます。