名前にはどんな意味がある？
「ブラックプディング」は「黒いプディング」という意味。ここでのプディングは甘い菓子ではなく、血を使った黒っぽいソーセージを指します。
名前にはどんな意味がある？
「ブラックプディング」は「黒いプディング」という意味。ここでのプディングは甘い菓子ではなく、血を使った黒っぽいソーセージを指します。
どんな味？
血と脂、オーツ麦の深く濃いうま味に、玉ねぎの甘みと香辛料の温かさが加わります。中は密でややほろりと崩れ、厚切りを焼くと表面がかりっとします。
どんな味？
血と脂、オーツ麦の深く濃いうま味に、玉ねぎの甘みと香辛料の温かさが加わります。中は密でややほろりと崩れ、厚切りを焼くと表面がかりっとします。
現地ではどんな料理？
スコットランドをはじめ英国の伝統的な朝食文化に登場する料理で、フル・スコティッシュの一品としても知られています。朝食以外にも食べられています。
現地ではどんな料理？
スコットランドをはじめ英国の伝統的な朝食文化に登場する料理で、フル・スコティッシュの一品としても知られています。朝食以外にも食べられています。
