どんな味？
緑豆の穏やかな豆の味に、青唐辛子としょうがの刺激が加わります。縁はぱりっと、中央はやわらかく、クミンが香ります。
どんな味？
緑豆の穏やかな豆の味に、青唐辛子としょうがの刺激が加わります。縁はぱりっと、中央はやわらかく、クミンが香ります。
現地ではどんな料理？
アーンドラ・プラデーシュ州で朝食や軽食として親しまれる料理です。隣接するテランガーナ州でも、地域の朝食として紹介されています。
現地ではどんな料理？
アーンドラ・プラデーシュ州で朝食や軽食として親しまれる料理です。隣接するテランガーナ州でも、地域の朝食として紹介されています。
緑豆とは？
緑豆は、緑色の小さな種皮をもつ豆の一種。日本では主にもやしや春雨の原料として知られていますが、アジア各地では豆のまま煮たり、皮をむいてペースト状にしたりして、料理や菓子に幅広く使われます。