どんな味？
ファフダは薄くぱりぱりで、豆粉の塩味と香辛料の辛みがあります。シロップを含む強く甘いジャレビと合わせ、甘味と塩味の対比を楽しみます。
どんな味？
ファフダは薄くぱりぱりで、豆粉の塩味と香辛料の辛みがあります。シロップを含む強く甘いジャレビと合わせ、甘味と塩味の対比を楽しみます。
現地ではどんな料理？
グジャラート州ではファフダが朝食として親しまれ、ファフダ＋ジャレビは街の定番の組み合わせとしても見られます。ファフダはダシェラの時期にも特に親しまれます。
現地ではどんな料理？
グジャラート州ではファフダが朝食として親しまれ、ファフダ＋ジャレビは街の定番の組み合わせとしても見られます。ファフダはダシェラの時期にも特に親しまれます。
ひよこ豆粉とは？
ひよこ豆粉は、乾燥させたひよこ豆を細かくひいた粉で、「ベサン」とも呼ばれる食材。インドを中心に、揚げ物の衣や生地、蒸し料理などに使われ、香ばしい風味と淡い黄色が特徴です。